השף:
שף יצחק (איצ'ה) רוזליס עבד שנים רבות כטבח שף ובעל מסעדה בתל אביב. לאחר תקופה כטבח בגן-אורנים בתל אביב עבר לבאר שבע והקים חברת קייטרינג קטנה. איצ'ה פגש בדוד (שושי) זיגדון ששהה בבאר שבע כסטודנט באוניברסיטה ויחד הם הקימו את חברת זר מעדנים. איצ'ה הוא אחד השפים הידועים בישראל והוא מוזמן דרך קבע לתחרויות, הדגמות, יעוץ ותערוכות ברחבי העולם.
אני מאמין:
אני מאמין בסקרנות וברצון ללמוד כל הזמן ואני דורש את אותו הדבר מהצוותים שלי. לעבוד עם חומרי הגלם הכי טריים ואיכותיים שידך משגת. תמיד להגיד לא לקיצורי דרך ולחפיפיניקיות- אין לזה מקום בבישול איכותי. לדעת להקשיב ללקוח ולתת לו את הטעם והשירות הטובים ביותר. ותמיד לעשות עסקים בהגינות וביושר.
 
דף ראשי | אודותינו | אירועים | תפריטים | מוסדי | המלצות | השף | וידאו | צרו קשר
Created by: Afik pirsum ©